Piedras Negras, Coah.- Ante el cierre de diversos establecimientos del sector de alimentos, como el restaurante de comida japonesa Nikori, La Casa del Senador en el último trimestre de 2023 y un restaurante de comida del mar, el empresario en el ramo Mario Cantú, descartó que la razón de peso sea la carga fiscal, por el contrario consideró que está en función de las estrategias que se tengan para llegar al consumidor.
Resaltó que los clientes siempre buscan un valor extra, por lo que consideró que antes de pensar en el cierre de un negocio con el argumento que uno de los factores es el aumento de sueldos, primero se debe hacer un análisis interno.
“Cuestionarse, quiénes son los clientes, qué se hace para ganar más clientes, qué tipo de publicidad se tiene, hacia qué tipo de público va dirigida, tratar que las marcas sean relevantes y esto se logra de acuerdo a las estrategias que se implementen para llegar a un mercado específico”
Resaltó que en el caso de este mes, en el que tradicionalmente se resiente la cuesta de enero, se tienen subidas y bajadas y una forma de generar estrategias es dar un valor agregado.
“Esta semana que se sabía haría mucho frío, se necesita flujo para que el negocio sobreviva, se sacrifican un poco las ganancias con tal de pagar nómina, servicios, por lo que implementar 50 por ciento mitad del precio de todos los productos en un horario determinado, puede incentivar el consumo” opinó.
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