Conozca las dietas ayurvedica y paleolítica

Para la mayorí­a de la gente el hecho de que la dieta Paleolí­tica ofrece los mejores resultados es suficiente.

Por: Redacción

Piedras Negras.- Hoy en el programa Abrazando La Vida los conductores Pedro Vargas Rí­os y Emmanuel “El Pato” Infante recibieron la visita del nutriólogo Noé Jaramillo y hablaron acerca de la dieta ayurvedica y paleolí­tica.

“La dieta ayurvédica se basa en que la comida es nuestra medicina, se trata de una especie de alquimia de los alimentos en donde el sabor de lo que comemos es una guí­a para su valor nutricional”, informó el especialista.

Noé Jaramillo dio a conocer que la dieta ayurvédica toma en cuenta los siguientes elementos a la hora de elaborar un plan de alimentación:

• Clima
• Combinación
• Energí­a

Los tres doshas o energí­as están basadas en los cinco elementos: tierra, viento, fuego, metal y madera, sin embargo fluctúan constantemente y dependen de cada organismo.

 Manteniendo en equilibrio las doshas se logra una buena salud, ellos son:

• Vatha: En movimiento como el aire
• Pitta: Gobierna la digestión y el metabolismo. Es el fuego
• Kapha: Responsable de la estructura del cuerpo. Está compuesta por agua y tierra.

Los seis sabores de la dieta ayurvédica son:

• Dulce: Azúcar, leche, pan, pasta
• ícido: Yogurt, limón
• Amargo: Verduras de hojas verdes
• Picante: Chile, jengibre, pimienta
• Astringente: Lentejas, frijoles

La dieta Paleolí­tica es la manera más saludable de comer, porque es el único enfoque nutricional que funciona con la genética para ayudar a mantener delgado, fuerte y lleno de energí­a a la persona.

En la dieta Paleolí­tica se debe consumir lo siguiente:

• Frutas
• Vegetales
• Carnes magras
• Mariscos
• Nueces y semillas
• Grasas saludable

En la dieta Paleolí­tica se lo que no se debe consumir es:

• Lácteos
• Grainos
• Alimentos procesados
• Azucares
• Legumbres
• Almidones
• Alcohol