Piedras,Negras.- Personal del departamento de fomento y regulación sanitaria está recorriendo pulgas, plazas y lugares públicos para realizar acciones de capacitación y entrega de material a representantes de puestos fijos y semifijos en los que se prepara y venden alimentos, informó Ernesto Morales Iglesias.
El titular de la mencionada área estableció que esas acciones, la distribución de plata coloidal y constatar cuenten con su licencia sanitaria, es con la finalidad de evitar enfermedades gastrointestinales, ya que en esta temporada pueden provocar deshidrataciones graves.
Precisó que esta campaña en específico se enfocará a vendedores ambulantes que regularmente se instalan en lugares públicos y no a restaurantes así como otros establecimientos dedicados a la preparación y venta de comida.
Morales Iglesias destacó que una de las revisiones que se implementarán consiste en constatar que estos puestos cuenten con agua potable para la higiene de manos así como de los utensilios con los que llevan a cabo su actividad.
El coordinador de regulación y fomento sanitario señaló que la Norma Oficial Mexicana establece que estos locales, aun y cuando sean ambulantes, como por ejemplo los food trucks, deben tener un abasto de agua suficiente para todo lo que a limpieza e higiene corresponda.
EQE