Piedras Negras, Coahuila.- A pesar de que las temperaturas en la región no han sido tan elevadas, al menos hasta la semana pasada, la Jurisdicción Sanitaria tiene el reporte de 116 casos de diarreas provocadas infecciones e intoxicaciones causadas por alimentos en malas condiciones, señaló el doctor Julio Garibaldi.
El titular de la dependencia destacó que en ese sentido se tiene especial preocupación por el consumo de alimentos de origen animal, particularmente aves y mariscos, contaminados con la bacteria que causa Salmonelosis.
Indicó que si bien los casi 120 reportes de diarrea no es considerada una cifra alta, ya que la cifra es similar a la registrada en los últimos años en los municipios de la región norte.
El doctor Garibaldi Sanitaria afirmó que para evitar aumente la cifra de casos de enfermedades gastrointestinales, el departamento de Regulación Sanitaria realiza visitas a establecimientos expendedores de comida y restaurantes para constatar se cumplan medidas de fomento sanitario.
El jefe de la Jurisdicción Sanitaria dijo que se revisa que refrigeradores funcionen debidamente, el adecuado descongelamiento de los alimentos, que los productos no haya caducado así como que el personal que los prepara cumpla con las medidas higiénicas establecidas.
Agregó que acuerdo a los canales endémicos o herramientas de vigilancia epidemiológica que existen, será entre mayo y agosto cuando se registren las cifras más altas en el año de casos de enfermedades de tipo gastrointestinal.
EQE
