A diferencia de otros aí±os, este 2017 el âFestival del Gatoâ se realizó con total normalidad, a vista y paciencia de los vecinos de Caí±ete
Por: Agencias
Perú.- Sin que ninguna organización defensora de los animales intervenga, este aí±o se realizó con normalidad el tradicional âFestival del Gatoâ como parte de la festividad de la Santa Efigenia en Caí±ete, también conocido como âMiausturaâ.
Caí±ete Reporta lo comprobó a través de un video donde se observa cómo el también llamado âFestival del Curruí±aoâ congregó a decenas de comensales, quienes consumieron sin ningún reparo platillos hechos a base de gato.
En el video, uno de los cocineros del evento, autodenominado âCheff Gatunoâ, explica en qué consiste la preparación del plato principal del festival: âGato en pasta de tomate al vinoâ.
âEs un gato de 10 kilos, limpio 7 kilos. Esto se hace de un día para otro, lo dejamos con sal, para que su carne se ablande y sea blanca. Cualquier gato no puede ser, tiene que ser un gato criado y con un veterinarioâ, cuenta.
De acuerdo con el cocinero, en esa ocasión preparó cuatro gatos para el festival. âCada gato me da 25 presas regulares, con costillar y todoâ, dice orgulloso en la grabación.
âEstos gatos los vendemos desde hace más de 25 aí±os. Cada uno con sus costumbres, que respeten nuestra costumbreâ, pidió el cocinero, quien aseguró que comer gato cura el asma y anemia.
En el 2013, el Poder Judicial prohibió la matanza de gatos durante la realización del âFestival del Curruí±aoâ y aseguró que el evento causaba âun grave daí±o socialâ, luego que la Comisión de Estudio de los Derechos de los Animales del Colegio de Abogados de Lima presentó una medida cautelar.
Fuente: Peru21.pe
