Eagle Pass, Texas.- Autoridades de salud pública en varios estados del país, entre ellos Texas, investigan un brote multiestatal de infecciones por salmonela que ha sido vinculado preliminarmente al consumo de ostras contaminadas, de acuerdo con información de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).
El Departamento de Salud y Servicios Humanos de Texas informó que los datos epidemiológicos disponibles apuntan a las ostras como la fuente más probable de la bacteria responsable de este brote.
Hasta el 23 de diciembre de 2025, se habían confirmado 64 casos de personas infectadas con la misma cepa de salmonela en al menos 22 estados de la Unión Americana.
Según el reporte, las fechas de inicio de la enfermedad entre los casos confirmados varían entre el 21 de junio y el 28 de noviembre de 2025. De las 44 personas de las que se cuenta con información clínica detallada, 20 requirieron hospitalización, aunque hasta el momento no se han registrado fallecimientos asociados a este brote.
Los CDC advirtieron que el número real de personas afectadas podría ser considerablemente mayor al reportado, ya que existe un retraso natural en la notificación de los casos. En promedio, pueden transcurrir entre tres y cuatro semanas para confirmar si una persona enferma forma parte de un brote, especialmente en los casos más recientes.
En el estado de Texas, las autoridades sanitarias han confirmado al menos dos personas enfermas relacionadas con este brote, por lo que continúan las labores de vigilancia epidemiológica y rastreo del origen del alimento contaminado.
De acuerdo con los CDC, la salmonela suele provocar síntomas como diarrea, fiebre y calambres estomacales, los cuales generalmente aparecen entre seis horas y seis días después de consumir alimentos contaminados. Aunque la mayoría de las personas se recupera sin necesidad de tratamiento médico, algunos grupos presentan mayor riesgo de desarrollar complicaciones graves.
Los niños menores de cinco años, los adultos mayores de 65 años y las personas con sistemas inmunológicos debilitados son más propensos a sufrir cuadros severos de la enfermedad, que pueden requerir atención médica especializada o incluso hospitalización.
Las autoridades de salud recomiendan a la población mantenerse informada, extremar precauciones en el consumo de mariscos y buscar atención médica inmediata en caso de presentar síntomas compatibles con una infección por salmonela.
iZN