Por: Mariana Mejía
Torreón, Coahuila.- La ciudad de Torreón hizo historia al obtener el Récord Guinness por la elaboración de la Discada Más Grande del Mundo, un evento que reunió a miles de laguneros en el Centro de Convenciones y que se convirtió en una auténtica fiesta de sabor, unidad y tradición.
El municipio recibió de manera oficial la distinción internacional luego de superar las expectativas en organización, logística y cantidad de alimento preparado.
La monumental discada alcanzó un peso de más de 4 toneladas de guiso, cocinadas en un disco de dimensiones especiales que impresionó tanto a asistentes como a jueces del Guinness World Records.
Para la preparación se utilizaron más de 1.2 toneladas de carne de res, 800 kilos de puerco, 600 kilos de pollo, además de verduras frescas, papas, chorizo, tocino, especias y condimentos que dieron como resultado el característico sabor norteño.
Todo fue cuidadosamente pesado y supervisado por representantes oficiales de Guinness, quienes certificaron cada etapa del proceso.
Más de 200 voluntarios participaron en la cocina, apoyados por chefs locales y personal de Protección Civil, quienes garantizaron la seguridad e higiene del evento.
Al concluir la certificación, la discada fue compartida con los asistentes, asegurando que nada se desperdiciara y que la comunidad disfrutara del esfuerzo colectivo.
Las autoridades destacaron que este logró no solo posiciona a Torreón en el mapa mundial, sino que también refleja la capacidad de su gente para trabajar en conjunto y celebrar las tradiciones de la región.
Con este récord, Torreón escribe un nuevo capítulo en la historia gastronómica de México.
DMC