Piedras Negras, Coah.- La directora de servicios educativos, profesora Elda Lorena Estrada señaló que se está en espera de conocer las indicaciones por parte de la Secretaría de Educación en relación a las medidas que se implementarán para evitar la ingesta de los llamados “alimentos chatarra” por parte de alumnos de nivel básico.
Adelantó que una de las estrategias que se habrá de aplicar es la de tratar de tener un mayor control de los vendedores ambulantes que regularmente se instalan a la hora del recreo y que ofrecen sus productos alrededor de las escuelas para venderlos a través de las cercas.
Indicó que otro aspecto que también se buscará vigilar es el tipo de comida y bebidas que se ofrecen en las cooperativas o cafeterías escolares, para que preparen alimentos sanos y nutritivos.
La maestra Estrada Villarreal destacó la importancia de la colaboración de los padres de familia en el control de los considerados “alimentos chatarra” tomando en cuenta que son ellos quienes se encargan de preparar el llamado “lunch” que los niños y jóvenes llevan para comer a la escuela.
La directora de servicios educativos señaló que en ese aspecto los padres de familia deben de tomar en cuenta las cantidades o porciones, puesto que si bien, por ejemplo, uno o dos tacos se consideran nutritivos, en ocasiones es la cantidad lo que no se controla.
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