Vigila Salud más de 300 restaurantes
Por Hilda Aguilar
Piedras Negras, Coah.-Â La Jurisdicción Sanitaria 1, a través del departamento de regulación, supervisa a más de 300 negocios que venden o expenden alimentos preparados, de los cuales al menos revisan uno diario para ver que cumpla con el reglamento de salud, indicó Adalberto Peí±a de los Santos.
Dijo que regulación sanitaria multa regularmente a negocios que no cumplen con estas medidas, ya que primeramente se les revisa que esté su tarjetón de salud a la vista para saber si cumple con los reglamentos. Es importante que los comerciantes restauranteros tengan presente la limpieza diaria, mantener la higiene, esto es de siempre y no se debe pasar un solo día. Por parte de regulación sanitaria, todos los días hay revisiones, hay a diario suspensiones de labores, sugerencias y datos importantes para los usuarios de los restaurantes. âEs importante que el negocio tenga su tarjeta de salud, porque significa que como mínimo cursó por un pequeí±o taller de higiene, quiere decir que pasó exámenes y en ese momento se puede decir que está sano y puede trabajar en el concepto de alimentosâ, mencionó. âEs importante brindar una capacitación a los empleados de restaurantes para que sepan los síntomas de alguna enfermedad y evitar contagiar a comensalesâ, agregó. Adalberto Peí±a dijo que todos los días supervisan, todos los días se puede suspender un negocio, todos los días hay avisos, esto es constante. Aseguró que en estos momentos hay más negocios clausurados por no contar con tarjetón o por no tener la higiene necesaria, además del Tensai, cuya investigación sigue abierta por la presunta intoxicación de comensales.
