Piedras Negras, Coahuila. - Aun y cuando en noviembre la tonelada de harina registró un incremento, los productores de la masa y la tortilla esperan un nuevo aumento a ese y otros insumos, el cual se pudiera confirmar en el mes de febrero, señaló don Pedro Lezama.
El comerciante del ramo estableció que a fines del año pasado el aumento que se aplicó al bulto de harina fue de cerca de 45 pesos, por lo que se desconoce el monto que subirá en las próximas semanas.
Indicó que a los aumentos a los diferentes insumos que se requieren para la elaboración de la tortilla se tienen que agregar las alzas a servicios como energía eléctrica, lo que también impacta en el costo del kilo de tortilla al público.
El señor Lezama dijo que con los aumentos de fin de año actualmente el costo del kilo de tortilla en mostrador es de 28 pesos, mientras que, para reparto, paquetes de 800 gramos lo vende en 19 pesos para que los distribuidores lo comercialicen como si fuera un kilo.
