Regulación Sanitaria refuerza revisiones de productos de Cuaresma

Ya se han tomado diversas muestras en varios supermercados, cuyo resultado han sido normales.

Por: Edmundo Garza Lara  Piedras Negras.-Personal del departamento de Regulación y Fomento Sanitario lleva a cabo visitas de verificación en supermercados, restaurantes y todo tipo de establecimiento dedicado a la venta y preparación de pescados y mariscos, ante el incremento en el consumo de este tipo de productos por la Cuaresma. Lo anterior fue dado a conocer por Ernesto Morales Iglesias, titular del mencionado departamento en la Jurisdicción Sanitaria, quien indicó que de hecho ya se han tomado diversas muestras en varios establecimientos de los mencionados giros, cuyo resultado han sido normales. Destacó que por el momento ningún local ha tenido que ser sancionado al no detectar alimentos en mal estado por la presencia de microorganismos, aunque aseguró que las inspecciones continuarán durante lo que resta la Cuaresma. Morales Iglesias declaró que la toma de muestras incluye alimentos crudos y ya preparados, por lo que además cada jueves el personal de la dependencia capacita a dueños o encargados de restaurantes sobre el manejo y preparación de este tipo de productos.