Es importante evitar el consumo en ayunas, debido a que la cafeína estimula la producción de jugos gástricos en el estómago que pueden irritar su revestimiento y el intestino.
Por: Edmundo Garza LaraPiedras Negras, Coahuila; 11 de septiembre. - El abuso en el consumo de café puede producir taquicardia, ansiedad, insomnio y ardor estomacal, entre otros múltiples malestares, por lo que es importante no exceder la ingesta de tres tazas durante el día y beberlo, siempre, acompaí±ado de alimentos.
La nutrióloga del Seguro Social Lorena Leticia Villarreal Rodríguez, explicó que el café es un estimulante y una fuente importante de antioxidantes que, al consumir con moderación puede ser hasta benéfico para la salud; pero en exceso es perjudicial. Destacó que es importante evitar el consumo en ayunas, debido a que la cafeína estimula la producción de jugos gástricos en el estómago que pueden irritar su revestimiento y el intestino, con un resultado de dolor y distensión o inflamación abdominal. Villarreal Rodríguez dijo que la primera taza del día puede desencadenar la necesidad de ir al baí±o, debido a que estimula y aumenta las contracciones en el intestino, lo que empuja a los residuos más rápido de lo normal. Sin embargo, aí±adió que es importante seí±alar que no cura el estreí±imiento y a largo plazo, cuando la persona no toma suficiente agua, puede incrementar el malestar debido a que provoca deshidratación y el endurecimiento de las heces. La nutrióloga del IMSS afirmó que demasiado café podría aumentar el riesgo de osteoporosis, porque puede acelerar la pérdida de hueso, interfiere en la absorción de hierro y hace que las células que participan en la formación de hueso nuevo sean menos eficientes. Finalmente, expuso que no se puede catalogar al café como un alimento perjudicial para la salud ni asegurar que es benéfico, sin embargo, como muchos alimentos, tomarlo en cantidades moderadas puede proporcionar mayores beneficios que efectos adversos.
