Los tacos son tan populares en México que incluso tienen su propio día (31 de marzo), sin embargo tienen fama de ser poco sanos y grasosos.
Por: Agencias.Ciudad de México.- Aunque un estudio de la Universidad de Las Américas Puebla (UDLAP), llevado a cabo en el aí±o 2013 determinó que lo anterior no es del todo cierto, ya que según esa investigación, los tacos al pastor son más nutritivos que algunas barras de fibra que contienen entre 20 o 30 por cierto de grasas mientras que los tacos solo arrojaron un 11 por ciento.
Cabe mencionar que los ingredientes de los tacos son ricos en vitaminas; la cebolla proporciona vitamina B, C y E, aminoácidos, fibra y estimula el apetito; el limón vitamina C y antioxidantes, además fortalece el sistema inmunológico; el cilantro es un antioxidante y contiene vitaminas A y C; la carne aporta proteínas y hierro mientras que la tortilla vitaminas A, B y C y proteínas, también es rica en fibra y calcio.
Es importante resaltar que las condiciones higiénicas de la preparación y el lugar donde se consumen tienen un papel importante ya que cuando alguien enferma del estómago suele ser debido a la poca higiene con la que se manipulan los alimentos o al exceso en su consumo.
