Se le recomendó a la población no comprar carne que no tenga etiquetas.
Por: Agencias
Ciudad de México.- Las autoridades capitalinas confirmaron que puestos de la capital ofrecen tacos y gorditas de caballo, ofreciéndolos como res.
Luego de que en redes sociales se divulgara información sobre el hallazgo de carne de caballo, tanto cruda como preparada, el secretario de Salud de la ciudad, Armando Ahued, seí±aló que comer esa carne no representa un riesgo, pero su consumo no está regulado.
âEl planteamiento es que el consumo de la carne de caballo más que ser un problema de salud pública es un engaí±o a la gente, derivado a que el kilo de la carne de caballo vale 75 pesos aproximadamente y la carne de res vale 150 pesosâ, expuso el funcionario capitalino a la prensa.
ALARMANTE
Los datos que causaron alarma entre la población son resultado de un estudio de la Facultad de Medicina y Veterinaria de la UNAM, quienes analizaron 433 muestras de carne cruda y cocida.
Las muestras, seí±aló Ahued, fueron tomadas de carnicerías, mercados, tianguis, así como de puestos ambulantes y en comida preparada: tacos, gorditas, burritos, y milanesa.
Las entidades donde se levantaron muestras fueron: Aguascalientes, Zacatecas, Chihuahua, la Ciudad de México, Pachuca y San Vicente Chicoloapa del Estado de México.
âHacemos un llamado a la población para que tenga cuidado dónde adquiere este tipo de carneâ, pidió. âLa carne de caballo al igual que la de puerco y la de res, nutrimentalmente es buena pero no está autorizada para su consumo humanoâ, agregó el funcionario.
En la ciudad, precisó, no hay ningún rastro, por lo tanto, la carne que se recibe es de otras entidades.
Ahued recomendó a la población no comprar carne que no tenga etiquetas, y verificar la apariencia del producto empaquetado.
Con información de AFP
