Alimentos deben de tener una refrigeración adecuada

Pescados, mariscos y lácteos tienden a descomponerse más rápido por el calor y provocar enfermedades gastrointestinales

Por: Ángel Robles Estrada  Piedras Negras, Coah.- Además de extremar los cuidados ante las elevadas temperaturas que se presentan en la región para evitar una deshidratación, otro de los aspectos a considerar es que algunos alimentos tienen a descomponerse con mayor rapidez de lo habitual y todo ello a raíz del extremo calor, señaló el jefe de la Jurisdicción Sanitaria Uno, Adalberto Peña de los Santos. Indicó que los pescados, mariscos y productos lácteos son algunos de los que más frecuentemente caducan antes de la fecha establecida, por lo que en caso de ingerirlos estamos propensos a sufrir algún malestar gastrointestinal. Estableció que es en ésta temporada de calor cuando es elevan las atenciones por éste tipo de padecimientos.